猪蹄如何去毛,怎么去除猪蹄上的毛
潮流言
人气:2.43W
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄的营养价值-吃猪蹄的好处
猪蹄去毛方法
1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
猪蹄怎样去异味?
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。
>>> 怎样去除猪蹄的异味?猪蹄上有异味怎么办
适合人群
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
猜你喜欢
- 1猪蹄除了吃还可以这样用,真是活久见
- 2羊毛衫缩水了怎么办,羊毛衫失去光泽如何整新
- 3毛料衣服保养,如何去除毛料服装上的亮光
- 4如何去除毛巾异味,去除毛巾异味的小窍门
- 5怎么去除烟味,如何有效去除身上和室内的烟味
- 6吃猪蹄对老年人有哪些好处,老年人吃猪蹄有什么好处
- 7如何去除家中的毛发
- 8猪脚的做法有哪些,推荐四款美味猪蹄的简单做法
- 9胶原蛋白不如猪蹄
- 10粉葛猪蹄汤,祛湿除困健脾利水
- 11怎样去除猪肝腥味,猪肝怎么炒没有腥味
- 12如何去除咖啡污渍,去除白色羊毛夹克上咖啡污渍的方法
- 13猪肝如何去毒,猪肝的正确清洗方法
- 14猪肚去除腥味的清洗技巧及猪肚功效详解
- 15猪手的五大美味做法,猪蹄的烹饪小技巧需掌握
今日热门
更多推荐
- 1痔疮怎么治疗,打太极拳能防治痔疮吗
- 2卫生巾怎么用,卫生巾的危害及女性正确使用卫生巾的方法
- 3杭州小伙上班爱笑,被奖励10个月工资
- 4嘴里面苦是怎么回事,引起口苦的各种原因
- 5在家如何护理头发,6个必备营养元素要掌握
- 6女子和狗上演兽交,涉嫌贩毒案被抓捕
- 7山水清澈2014。11。22,11。28吉时吉事一周要点
- 8直面问题,公开答复
- 9喝了这几种女性冬季养生茶,保证美容养颜哦
- 10茶叶蛋有营养吗,茶叶蛋的做法
- 11梅花参的功效与作用和营养价值
- 12黄家驹女朋友复出遭怒骂,揭黄家驹死亡真相
- 13《情谜》剧情简介、海报、影评
- 14姚策郭威事件始末,知情人抛出重磅消息许敏儿子确实为偷换
- 15先兆性流产严重吗,先兆性流产保胎率高吗