怎样挑选优质黑木耳,挑选黑木耳的小窍门
潮流言
人气:1.89W
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,下面教大家一些选购技巧。
鉴别黑木耳的质量
1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。
2、手捏:通常黑木耳含水量要求保持在11%以下,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。
3、口尝:纯净的木耳,口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4、水泡:朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。
食用禁忌
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
猜你喜欢
- 1黑木耳有化肾结石的功效吗,吃黑木耳能化肾结石吗
- 2木耳的功效与作用,黑木耳6大食用禁忌
- 3孕妇可以吃黑木耳吗,孕妇要慎吃黑木耳
- 4黑木耳减肥食谱,黑木耳搭三种食物助减肥
- 5如何挑选优质的红枣,怎样挑选红枣
- 6如何挑选优质黑米,一看二闻三尝
- 7怎样挑选优质海蜇皮,海蜇皮的挑选技巧
- 8干木耳一般要泡多久,如何泡发黑木耳
- 9吃黑木耳有什么好处,黑木耳怎么吃最好
- 10经期可以吃黑木耳吗,经期能不能吃黑木耳
- 11如何挑选优质的牛肉,怎样挑选牛肉
- 12如何挑选香菇,挑选香菇的小窍门
- 13怎样挑选好吃的面包,面包的选购小窍门
- 14怎样挑选优质的腐竹,腐竹的挑选方法
- 15揭木耳的功效与作用,黑白木耳搭配有妙用
今日热门
- 1孕妇能不能吃黑木耳,孕妇能吃黑木耳吗
- 2木耳泡多久就不能吃了,木耳的功效与作用必知小常识
- 3如何挑选黑木耳?怎样挑选干木耳?
- 4木耳的营养价值,婴幼儿能吃木耳菜吗
- 5木耳做法,常吃木耳的好处有哪些?
- 6怎样挑选梨,如何挑选到好吃的梨
- 7教你如何挑选出优质的木耳 挑选出优质的木耳窍门
- 8怎样凉拌黑木耳
- 9如何正确选购烤鸡,怎样挑选到优质的烤鸡
- 10如何挑选优质鲍鱼,鲍鱼的挑选方法
- 11如何挑选优质豆芽,豆芽的挑选方法
- 12黄瓜拌黑木耳
- 13该如何挑选沙滩鞋,5个小窍门教你选好货
- 14怎样挑选优质的芋头,芋头的选购技巧
- 15凉拌黑木耳
- 16怎样挑选牛仔裤,牛仔裤的选购小窍门
- 17如何挑选优质三文鱼,三文鱼的挑选方法
- 18怎样挑选优质黑木耳?挑选黑木耳的小窍门
- 19如何挑选哈密瓜,挑选哈密瓜的小窍门
- 20怎样挑选优质鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的选购技巧
更多推荐
- 1嫩模清新日系装扮,秋冬时髦新篇章
- 2白百何带儿子现身被拍,紧急拿手遮孩子的脸
- 3互联网理财平台推荐的安全排名和排行榜是怎样的?
- 44款女装时尚搭配,百变造型让你轻易get
- 5李冰冰赞新片《谜巢》有呼吸,这次冒险痛并快乐
- 6酷骑单车倒闭了吗,创始人称酷骑单车被收购
- 7针织衫怎么搭配,轻松摆脱夏装和秋装间摇摆不定风格乱套
- 8明星热捧冰激凌色超流行
- 9孟庭苇个人资料
- 10狭叶露珠草的功效与作用和营养价值
- 11鼠曲草的功效与作用
- 12摔跤吧!爸爸票房破10亿阿米尔·汗超激动,可唯金
- 13打造文明示范社区,加快提质提档步伐
- 14祛痘印最好的方法是什么,淡化痘印最有效方法3招制胜
- 15有些人注定擦肩而过,不会停留