什么样的胡萝卜好吃,如何挑选优质的胡萝卜
潮流言
人气:1.47W
胡萝卜,俗称红萝卜,它所含的营养素很齐全,特别是胡萝卜素的含量,在蔬菜类中名列前茅。
胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素,远比其他蔬菜多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,经常食用对身体有很多好处。
研究并发现,胡萝卜中含有丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗病作用,它尚含有木质素,也有间接杀灭癌细胞的功能。
什么样的胡萝卜好吃?
市面上的胡萝卜有三种:一种个头小,比较细,颜色偏红。另一种也是细小型的,颜色呈紫红色。最后一种比较粗大,颜色淡一些,偏橙黄色。
测试显示,细小的胡萝卜含糖更多,味道更甜,口感也脆一些。其中,紫色胡萝卜含有番茄红素最多,营养价值最高;红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多,营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
胡萝卜的注意事项
1、食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。
2、未油炒者不宜食用。
3、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
4、服用双氢克尿塞时不宜食用。
5、食时咀嚼时间不宜过短。
6、不可与白萝卜同时食用。
7、禁忌生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
9、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
猜你喜欢
- 1吃白萝卜有什么好处 白萝卜的营养价值 白萝卜的功效与作用
- 2经常吃胡萝卜能预防腹痛腹泻吗,腹泻能吃胡萝卜吗
- 3胡萝卜能生吃吗,胡萝卜生吃有营养价值吗
- 4胡萝卜的做法,推荐胡萝卜的几种简单做法
- 5吃红萝卜有什么好处,红萝卜的营养价值
- 6什么样的菠萝好吃,春季如何挑选菠萝
- 7胡萝卜子的功效与作用,胡萝卜子的性味
- 8如何储存胡萝卜,胡萝卜怎样储存
- 9白萝卜的禁忌,萝卜不能和什么同吃
- 10怎么挑选白萝卜,白萝卜的挑选方法
- 11胡萝卜汁的作用是什么,手把手教你做胡萝卜汁
- 12类胡萝卜素对我们的身体有什么好处,平时要怎么补充我们身体的类胡萝卜素
- 13胡萝卜的营养价值,胡萝卜的做法
- 14如何挑选质量好的萝卜
- 15胡萝卜的营养价值,胡萝卜的功效与作用
今日热门
- 1吃胡萝卜的好处
- 2为什么胡萝卜可以美容
- 3白萝卜怎么做好吃,白萝卜的做法大全
- 4白萝卜和红萝卜能一起吃吗,不知道的赶紧看
- 5生吃白萝卜有什么功效与作用,冬吃萝卜夏吃姜不是没有道理
- 6什么样的胡萝卜好吃?如何挑选优质的胡萝卜
- 7自制胡萝卜牛奶去角质膏
- 8冬天吃萝卜有什么好处,白萝卜怎么吃最有营养
- 9盘点常吃胡萝卜的好处都有哪些
- 10胡萝卜这样吃可减重10斤
- 11如何挑选好的胡萝卜 怎样选购品质好的胡萝卜呢
- 12胡萝卜怎么吃最有营养
- 13胡萝卜最好不要生吃
- 14什么样的胡萝卜好?怎样挑选好的胡萝卜?
- 15白萝卜有什么营养价值,吃白萝卜对我们身体有什么好处
- 16吃胡萝卜瘦脸的小妙招
- 17梦见吃炒胡萝卜
- 18冬吃萝卜夏吃姜,揭白萝卜的功效与作用
- 19胡萝卜怎么吃最有营养?胡萝卜要有油才吸收
- 20白萝卜怎样做好吃,白萝卜的四种做法大全介绍
更多推荐
- 1乌柳的功效与作用和营养价值
- 2湿疹如何治疗,中医药方让皮肤白嫩细滑
- 3同房姿势108种,女性练习这些瑜伽动作在性爱中更加迷人
- 4渣土车违法频发涉黑涉恶,治理需猛药更需长效药
- 5吃什么美白,美白皮肤的蔬菜
- 6饺子馅怎么做好吃,学会这一步给宝宝轻松做辅食
- 7干得漂亮分集剧情介绍1,25集大结局
- 8直肠癌患者饮食有什么忌讳,直肠癌患者应该吃
- 9朱茵上节目聊周星驰,曝周星驰怪癖引网友们吐槽
- 10肾虚吃什么好 超级养肾的 黑五类
- 11养生之道,起床后如何做最养生
- 12吃苹果的好处,荐10大延年益寿的秘诀
- 13喝纯净水的危害,老人儿童为什么不能喝纯净水
- 14宋茜杨洋疑似同居,被曝穿情侣入住酒店共度良宵
- 15普京主持会议商讨制定国家近期军备计划